Cascina Feipu dei Massaretti

Cascina Feipu dei Massaretti

Nel cuore della piana di Albenga, tra filari baciati dal sole e colline profumate di mare, sorge la Cascina Feipu dei Massaretti, una delle aziende vinicole più storiche e iconiche della Liguria. 🍷

Fondata dai coniugi Pippo e Bice Parodi, veri pionieri del vino ligure, questa azienda familiare ha portato il Pigato e gli altri vitigni autoctoni liguri alla ribalta internazionale, vincendo nel 2003 il Premio Slow Food per la Biodiversità. 🌿

🍇 La Storia dei Pionieri

Negli anni ’50, quando pochi credevano nel vino ligure, i Parodi iniziarono a imbottigliare e vendere il loro vino fuori regione, diventando un punto di riferimento per l’enologia del Ponente.
Oggi l’eredità continua con la nuova generazione, che unisce tradizione artigianale e tecniche moderne, mantenendo intatta la passione dei fondatori.

🌾 L’Azienda Oggi

• 6 ettari di vigneti tra pianura e collina, con terreni sabbiosi e calcarei

• Produzione di circa 70.000 bottiglie all’anno

• Un Pigato esportato fino in Giappone

• Coltivazione biologica e sostenibile, con uso minimo di pesticidi

🚶 Visita ai Vigneti

Durante la visita, camminerete tra i filari di:

• 🍇 Pigato – il vitigno simbolo della Liguria

• 🍷 Rossese – rosso elegante e profumato

• 🍷 Granaccia – vigoroso, dal carattere mediterraneo

Imparerete come si potano le viti, come si mantiene un terreno sano e perché la Liguria, pur essendo piccola, produce vini così ricchi di personalità.

🌱 Tutto con un approccio green e sostenibile, rispettando l’ambiente e la tradizione contadina.

🏭 La Cantina Tecnologica

Entrando in cantina, assisterete alla “magia” della trasformazione da uva a vino:

• 🔬 Fermentazione a temperatura controllata

• 🍇 Pressatura soffice, per non stressare i grappoli

• ❄️ Criomacerazione, che conserva aromi e freschezza

• 💧 Flottazione, che chiarifica naturalmente il vino

💡 Curiosità: Cascina Feipu ha abolito l’uso delle farine fossili (diatomee) nella filtrazione, per un processo più ecologico e pulito.

🍷 La Degustazione in Sala

Dopo la visita, si passa alla parte più gustosa: la degustazione guidata nella sala panoramica della cantina.

Per i genitori:

• 🥂 Pigato “La Palmetta” – elegante, fruttato e minerale

• 🍷 Rossese – morbido, profumato, perfetto con piatti liguri

• 🍷 Granaccia – rosso intenso e strutturato

• 🍯 Passito “Bice e Pippo” – vino dolce da dessert (assaggio consentito anche ai ragazzi!)

Per i ragazzi:

• 🍇 Succo d’uva biologico

• 🍶 Mosto fresco (durante la vendemmia)

• 🧀 Focaccia e formaggi locali

🫒 La Degustazione di Olio

Oltre ai vini, la Cascina Feipu produce anche un pregiato olio extravergine d’oliva taggiasca.

Degustazioni guidate:

• 🌿 Olio fruttato leggero — dolce, con note di mandorla

• 🌿 Olio fruttato medio — più deciso, con sentori di carciofo
  Accompagnato da pane casereccio, bruschette e olive del territorio.

💚 Perché Visitarla

La Cascina Feipu dei Massaretti non è solo una cantina: è una pagina vivente della storia del vino ligure.
Qui si scopre come tradizione e innovazione convivono tra botti d’acciaio e sorrisi autentici.
Perfetta per famiglie, coppie e amanti del vino, offre un’esperienza che unisce gusto, conoscenza e passione.

💡 Le Conseil : visitate durante la vendemmia o la primavera — i vigneti sono uno spettacolo, e i bambini si divertiranno tra filari, uva e profumi di campagna.